餃子にチーズを乗せるとき、きちんと溶けるようにフライパンの上にある間に乗せると盛り付け時に焼き目を下にすることになり美味しそうに見えないが、盛り付け後に乗せると冷たいチーズが乗ってぬるくなるこの所謂チーズ餃子問題について考えていたら日が暮れていた