ミチョガネは、韓国の伝統的な調味料で、主に発酵させた大豆を原料としています。以下にその特徴を示します。 原材料: 大豆、塩、米などが使用され、発酵によって独特の風味が生まれます。 用途: 韓国料理において、スープや煮物、炒め物などに使われ、旨味を加える役割を果たします。 栄養価: 発酵食品であるため、プロバイオティクスが豊富で、消化を助ける効果があります。 保存方法: 冷蔵庫で保存することで、長期間使用可能です。 ミチョガネは、韓国料理の風味を引き立てる重要な調味料の一つです。