最近、街中華で炒飯が美味しいお店が無いので少し心配していたところでした。富山に炒飯専門店があるのを知って少し驚きでした。 横から厨房が見えるようになっていて、大火力焜炉で中華鍋を前後に煽られて宙に舞う炒飯から水蒸気が飛んでいる様子が見え、見応えある光景が楽しめました。