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ランショウ石
作り方
①鯵を三枚おろしにする。
②①に片栗粉をつける。
③フライパンに油を引き、鯵を並べる。
④火が通ってきたら裏返し、焼目を、つける。
⑤④に砂糖、醤油、酒、みりんを加え、絡めながら火を入れる。
⑥わっぱにご飯を盛り、その上に、大葉を散らしておく。
⑦⑥の上に鯵の照り焼きをのせ、胡麻を散らして完成!!
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