デーツベーグルの作り方は以下の通りです。 材料 強力粉：250g ドライイースト：5g 砂糖：10g 塩：5g 水：150ml（ぬるま湯） デーツ（種を取り除いて刻んだもの）：100g オリーブオイル：大さじ1 作り方 生地の準備 ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。 ぬるま湯を少しずつ加えながら、全体がまとまるまで混ぜる。 こねる 生地を台の上に移し、10分ほどこねる。滑らかになるまでしっかりとこねて。 発酵 生地をボウルに戻し、オリーブオイルを塗ったラップで覆い、温かい場所で約1時間発酵させる。生地が2倍に膨らむまで待つ。 デーツを混ぜる 発酵が終わったら、生地を軽く押してガスを抜き、刻んだデーツを加えてよく混ぜる。 成形 生地を4等分にし、それぞれを丸めてから中央に穴を開けてベーグルの形にする。 再発酵 成形したベーグルをクッキングシートの上に置き、再度15分ほど発酵させる。 茹でる 大きな鍋に水を沸かし、ベーグルを1つずつ入れて30秒ほど茹でる。裏返してさらに30秒茹でる。 焼く オーブンを200℃に予熱し、茹でたベーグルを天板に並べて、約20分焼く。表面がきれいな焼き色になるまで焼いて。 冷ます 焼き上がったら、網の上で冷まして完成。 デーツの甘さが引き立つ、しっとりとしたベーグルが楽しめます。お好みでクリームチーズを塗っても美味しいですよ！