鶏肉の炊き込みご飯、独特の香りがする理由｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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とりっ

2025/01/31

これはあれだ。
鶏肉の特有の臭みが残った感じ。
それをご飯と一緒に炊いて米が臭いもすったんじゃなかろうか。
(気にならない人は気にならないレベル)
米は鶏の煮汁で炊いた方が確実。
あと鶏をしっかり霜降りしてから炊くことにする。

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