ベーキングペーパーにはいくつかの種類があり、それぞれの用途に応じて使い分けることができます。以下に主な種類を紹介します。 パーチメントペーパー 耐熱性があり、焼き菓子やパンの型に敷くのに最適です。 食材がくっつきにくく、焼き上がりもきれいです。 シリコンペーパー シリコンコーティングが施されており、さらに耐熱性が高いです。 繰り返し使用できるため、エコな選択肢として人気です。 アルミホイル 厳密にはベーキングペーパーではありませんが、オーブンでの調理に使われることがあります。 食材の水分を保持したり、焦げを防ぐのに役立ちます。 クッキングシート 一般的にパーチメントペーパーと同じように使われますが、特に油分を吸収しにくい特性があります。 揚げ物や焼き物に便利です。 それぞれのペーパーは、用途や好みに応じて選ぶと良いでしょう。特に焼き菓子を作る際には、パーチメントペーパーやシリコンペーパーが重宝します。