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投稿
Yuki
「タルト・タタン・ラピード」と名付けられたこちらは、フランスの伝統菓子のタルト・タタンをアレンジしたものになります。
甘味と酸味を持ち合わせた紅玉りんごをキャラメリゼして、美味しさと旨味を凝縮させ、更にふわっとしたラム酒を香り付けしています。
生クリームも添えられていて、紅玉りんごの甘酸っぱさと合わせていただくと、何ともいえない官能的なスイーツに。
甘味と酸味、更に柔らかな口当たりの妙が楽しめる素晴らしいスイーツでした。
ラム酒の香りも大人っぽく、りんごには非常に合っていて、生クリームと合わせてみると素晴らしい風味になっていました。
生クリームの横には紅玉りんごも添えられていて、フルーツの生のお味も楽しめます。
こちらはアールグレイを合わせてみたのですが、柑橘の爽やかな紅茶に甘さのバランスが良い感じに取れていて、素晴らしい後口が広がりました。
大人のカフェ時間はこうでなくては、と思えるお品ですね。
#写真
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コメント
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チラチ
8
ほのぼ
2
たろう
頬骨さんも頑張れ????
きょうの一曲
「いつかできるから今日できる / 乃木坂46
あの頃の康さんのセンスが戻らないかな
#hayashimail
#林瑠奈
1
ハル
☺「できないっ……博士に暴言なんて…
…」
????「ふとっちょブタなんて……口が裂けてもっ……」
????「でもふとっちょブタさん、作中で一番いい子だと思う」
☺「わかります、器大きいですよね」
????「はいおしまい、で手打ちにして引きずらないところは見習いたいですね」
2
しまじ
1
ジャク
ラズベリーミントとマスカットミントとクールサイダー好き。
シトラスミントもさっぱりしてよい。
見た目も可愛いし、呑兵衛はポーチに入れときたくなる
4
うや
面白いおじさんだよね
すぐ暴力振るってくるけど
私も中佐服のロシにカレーうどん食べさせたいもん
絶対汁飛ばして汚してくれるじゃん
期待を裏切らないというか
おもしれーおじさん可愛いよな
7
かず
農水省から農協への天下り復活らしいので、農協コラボが来る？
ICT/DXの総務省は、ふるさと納税も管轄なのでウマ娘コラボ農産物が対象になるのか
ウマ娘erの家に大量にあふれる夏野菜w
9チラチ
ハル
戦闘機作ってもらいました
☺「博士、後ろに1号の乗る場所作れます？」
????「右側の銃一丁降ろさないといけなくなるぞ」
☺「1号お尻ちっちゃいから大丈夫！」
????「尻のサイズではなく体全体のサイズと重量で考えろ」
二丁降ろしました
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きゅてれいあ
ケーキの側面にりんごの層がわからなかったから、かな〜りぎゅうぎゅうつめこまれたのですね[ハート] パティシエさんの想いが詰めらているように[ハート] これくらい詰めれば。って型から外すとくたっとなったりするから、難しいと聞きます！ キャラメル風味とコーヒーは合いますよね!
さっち
また呪文のようなお菓子[大笑い]
きゅてれいあ
スライスりんごをぎゅうぎゅう詰めたものでしたか? ラピード、素早く。といってもスライスする手間が大変[びっくり] キャラメリゼは、ゴロンゴロンのりんごより早くできますがね[大笑い] 鮮やかな赤にクリームの白! ラム酒風味がいいですね!