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投稿
Yuki
「ウージェニ・ドゥ・ペーシュ・ア・ラ・カネル」と名付けられたこちらは黄桃にブルーベリー、シナモンのババロワとノワゼットの生地で作られたケーキです。
ひとつひとつを見ると調和しなさそうな組み合わせですが、口にするとそんな事は全く無く、響き合う様な感覚で非常にバランスが取れていて、絶妙な逸品でした。
フルーツとシナモンが特にバランス感覚が良くて、口から鼻に抜ける香りも高く、ババロワ生地の食感と相まってとても楽しいスイーツです。
しっとりした生地の中にしっかりした甘味が感じられて、前述のフルーツとシナモンに合わさるとマリアージュが存分に味わえます。
こちらにもコーヒーを合わせたのですが、コーヒーの苦味とも喧嘩は全く無く、口の中をさらっと洗い流す感覚があって、これはこれで面白い組み合わせでした。
ここはケーキ屋のイートインなのですが、最近近くを通ると良く使うお店ですね。
少し休憩するのにちょうど良く、ひと息ついてまたお出掛けに向かえる素敵なお店でした。
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コメント
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ピュー
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ヒカミ
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ぴーよ
5
裕@ﾐｭ
くっそ気になるんだが！！！はやく最後まで見させてくれ！！！
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まきは
( ´灬` )前は直前まで追い込んでってこともあったけど…
( ´灬` )スイッチ切り替えて瞬発力出せるようにリラックスしてるかもしれない
物を言う経験〜〜
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