驕らず精進を続けてくれると信じております

わし的には孫の孫の孫の代まで「爺ちゃんの味」を貫いてほしいです

@わしのポキール ： それもありますよね〜先祖代々ー

今はまだ若く万人に人気のある激しいうどんを打ちたいんですよ 人生経験を積み重ねいつか爺ちゃんの境地に辿り着いてくれると信じてます

@わしのポキール ： そのコメントに似たようなことを和食の名人が言ってたんです 「私が若いころ先代から言われたんですよ お前の料理は旨いけど主張しとるって、料理は一歩引かなあかんと」って たしか田村淳さんの有名人を招くポッドキャストで広島サミットの総料理長を務めた破天荒なオモロいおっちゃんでした[大笑い]w

@シャケ天 ： ふっか！ 深いですね まさにその通りやと思います 二代目は爺ちゃんとは違う自分の理想を料理に込めてます

@シャケ天 ： また聴き直しています 「お前の料理にザンシン（残心？）が無いと」言われたところ そこが居合を習い始めた私の心に引っかかって覚えていたんだと思います[照れる]

@わしのポキール ： ポキールさんも料理や食べること好きそうだし ご興味あればその回だけでもオススメしたいです

@シャケ天 ： 面白そうですね 興味あります

田村淳のニュースクラブ　今週のスゴい人 (2024/10/28) 村田吉弘さん

ありがとう！ 見てみます

@わしのポキール ： こちらこそありがとう🍀 お節介過ぎたかなと思っとったからその言葉助かります🙏 おやすみなさい

若い頃に金貯めて行った料亭のオヤジが渋すぎる 薄い昆布出汁に素麺3本の前菜で一旦落ち着かせるとか人間の心理まで操つってしまう