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Yuki

Yuki

ある日のランチです。

「那須高原のアレッタと香草サルシッチャのピッツァ」です。

極薄のグラハム生地にリコッタとモッツァレラ、カチョカヴァロチーズを乗せて、那須高原の契約栽培農家さんから直送された、ブロッコリーとケールを組み合わせた新しい野菜「アレッタ」が入っていました。

アレッタは、さっぱりあっさりしつつも少し香り高くて、確かにブロッコリーとケール両方の良いところ取りなイメージです。

イタリアンソーセージが乗って、ボリュームも良い感じです。

グラハム生地のザクザク食感にリコッタのシャキシャキ感やモッツァレラ、カチョカヴァロチーズのとろとろ感が絡み合って、非常に楽しい味わいです。

イタリアンソーセージも、程良くスパイシーで食べ応えがありました。
塩もハーブもしっかり効いていて、これはお酒を飲む人にはたまらないのではないでしょうか。

アクセントにオリーブのピクルスが添えられていたのも、味変感覚で楽しかったです。

複雑玄妙なお味でしたが、これを楽しめる事が出来るのは大人の特権かなと思います。

#写真
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コメント

あおぞら

あおぞら

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那須高原は私の故郷です!

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Yuki
Yuki
そうなんですね! 栽培が盛んなのでしょうか? とても美味しかったですよー[大笑い]
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きゅてれいあ

きゅてれいあ

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アレッタは那須高原の旅行で食べたっきりです!美味しかったな~和風の焼き物でした。アレッタとスティックセニョールと同じだと思っていました。ブロッコリーはモケモケ部分より茎が好きなのでスティックセニョールを見つけたら買っていました。最近見かけなくなりました[大泣き]シーズン終わりなのかな?

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Yuki
Yuki
アレッタ美味しかったです! スティックセニョールとはまた別物ですよね。シーズンいつなんでしょう? ブロッコリーの芯も美味しいですよね[ほほえむ]
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さっち

さっち

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これまためっちゃ美味しそう🤤

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Yuki
Yuki
めちゃうまでしたよー[目がハート][目がハート][目がハート]
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