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投稿
Yuki
「那須高原のアレッタと香草サルシッチャのピッツァ」です。
極薄のグラハム生地にリコッタとモッツァレラ、カチョカヴァロチーズを乗せて、那須高原の契約栽培農家さんから直送された、ブロッコリーとケールを組み合わせた新しい野菜「アレッタ」が入っていました。
アレッタは、さっぱりあっさりしつつも少し香り高くて、確かにブロッコリーとケール両方の良いところ取りなイメージです。
イタリアンソーセージが乗って、ボリュームも良い感じです。
グラハム生地のザクザク食感にリコッタのシャキシャキ感やモッツァレラ、カチョカヴァロチーズのとろとろ感が絡み合って、非常に楽しい味わいです。
イタリアンソーセージも、程良くスパイシーで食べ応えがありました。
塩もハーブもしっかり効いていて、これはお酒を飲む人にはたまらないのではないでしょうか。
アクセントにオリーブのピクルスが添えられていたのも、味変感覚で楽しかったです。
複雑玄妙なお味でしたが、これを楽しめる事が出来るのは大人の特権かなと思います。
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