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りゅう
熊本の「春スイカ 🍉」がかなり美味しいという情報をGetしました。
スイカといえば「夏」ですが、熊本では３月〜６月にかけて旬を迎えるそうです。
なぜ美味しいのかを調べました。
① 盆地特有の気候で寒暖差が大きい上、ハウスの暖房のON-OFFにより、人工的に寒暖差を作り出している(熊本のスイカはハウス栽培が主流)。寒暖差が甘みを引き出しておいしくなる。
② 肥沃なミネラルを含んだ地下水で育てている。
③ 日本一のスイカの産地ともいわれる植木町(現 熊本市北区)をはじめ、高い栽培技術を持つスイカ作りの名人が多い。
ギリギリ６月ですが、タイムリーじゃないですね。すみません。🙇♂️
来年食べましょう！笑
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