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Yuki

Yuki

ある日のカフェにて。

「ティラミス ジャポネ」と名付けられたこちらは、京都宇治抹茶を使ったティラミスになります。

茶葉の1番苦い部分を使った、石臼引き抹茶特有の旨味と芳醇な香りがとても良くて、マスカルポーネのなめらかなティラミスに非常に合いました。

ほろ苦さにマスカルポーネの甘味の組み合わせは絶妙ですね。

食感は外側はふるふるとした柔らかさで、マスカルポーネはしっとりなめらかでしっかり甘く、スイーツらしさが出ていて素晴らしかったです。

宇治抹茶の苦味は爽やかさもあり、食べやすさにもなっていましたね。

こちらはエスプレッソのダブルでいただきましたが、意外にも苦味が宇治抹茶と喧嘩せず、苦さと苦さで濃厚なマスカルポーネをさらっと流してくれて、とても良い後味になりました。

こういう組み合わせの妙は、嬉しくなるものですね。

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コメント

さっち

さっち

1 GRAVITY

これは抹茶が美しい✨

返信
Yuki
Yuki
綺麗ですよね♪ 楽しくいただきました!
1 GRAVITY
なお

なお

1 GRAVITY

めっちゃ美味しそうですね!

返信
Yuki
Yuki
ふわふわとろとろでマスカルポーネと抹茶の組み合わせがたまりませんでした!
1 GRAVITY
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ある日のカフェにて。