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投稿
Yuki
「ティラミス ジャポネ」と名付けられたこちらは、京都宇治抹茶を使ったティラミスになります。
茶葉の1番苦い部分を使った、石臼引き抹茶特有の旨味と芳醇な香りがとても良くて、マスカルポーネのなめらかなティラミスに非常に合いました。
ほろ苦さにマスカルポーネの甘味の組み合わせは絶妙ですね。
食感は外側はふるふるとした柔らかさで、マスカルポーネはしっとりなめらかでしっかり甘く、スイーツらしさが出ていて素晴らしかったです。
宇治抹茶の苦味は爽やかさもあり、食べやすさにもなっていましたね。
こちらはエスプレッソのダブルでいただきましたが、意外にも苦味が宇治抹茶と喧嘩せず、苦さと苦さで濃厚なマスカルポーネをさらっと流してくれて、とても良い後味になりました。
こういう組み合わせの妙は、嬉しくなるものですね。
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コメント
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ぽめ 1y(
7
ユズコ
9
はつき
お題、全然コストとかわかりやすいアイテムの有無とか何も考慮せずむずいの選んでしまった
でも伝わって嬉しい
1
しん兄
今週1週間30ルーム回ればペンライト20貰えます
知らない人多いみたいなんで共有
10
雅
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これは抹茶が美しい✨
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めっちゃ美味しそうですね！