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投稿
Yuki
南インドカレー屋さんにあったデザートです。
いちごとピスタチオのクルフィです。
インドの伝統的なアイス「クルフィ」に季節のフルーツとピスタチオをトッピング。
甘酸っぱいいちごの果汁と果肉にカルダモン、ピスタチオがアクセントになっていました。
カルダモンのスパイシーさが嬉しいですね。
ピスタチオの感触と風味も良く合っています。
濃厚ミルクがベースで、ソルベの様な香り高いいちごが良く活きていました。
しゃりしゃりとゆっくり溶けるアイスと一緒に、窓際の席でのんびりとカレーの後にいただくスイーツ。
最高の午後でした。
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