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しろこ
〜材料〜
・豚ヒレ肉 500g
・マジックソルト 25g
・ブラックペッパー 3g
・砂糖 12g
〜作り方〜
1.全ての食材をジップロックにいれて肉にスパイスを満遍なくまとわせて4日冷蔵庫
2.スパイスを洗い流し、ボールに水をはり塩抜き4時間
3.水気を拭き取り、冷蔵庫で1日乾燥させる
4.熱燻40分
5.63℃で30分ボイル(めんどくてレンチン2分半に変更)
6.1〜2日外干し(冬限定)or冷蔵庫
ᐠ( ᐛ )ᐟ完成✨️
#燻製
#ダンボール
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#GRAVITY料理部
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ﾚﾝﾋﾟ
バカ美味そう 燻製やってみたいんですよね
スイーツ村の🍑ちゃん
過程がすごすぎる、、
ハク✩⃝❄️️
美味しそ🤤