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投稿
Yuki
ヴィーガンプレートランチ。
さつまいもと舞茸サラダ、自家製塩レモンアリッサでマリネしたナッツを添えて。
オーブンでじっくり蒸し焼きにしたさつまいもに、舞茸のガーリックソテーをさっと和えて。
アクセントにスパイシーなナッツを散らしていました。
これもまた、組み合わせが面白い素材同士でどうなるんだろう？と思いながらいただきましたが、さつまいもの甘味と舞茸のガーリック風味が上手く調和した、見事な逸品でした。
ほっくりさつまいもと、しっとり舞茸の歯応えの違いも楽しく、そこに塩レモンで味付けされたナッツの感触と酸味もあり、非常に楽しくいただく事が出来ました。
ヘルシーな上に、しっかりと食べ応えもあり、お腹も膨れるお品でとても満足です。
こちらには、個人的には付け合わせて出て来た昆布と大豆出汁のスープを合わせるのがとても良かったです。
健康的に満腹になれるのはありがたいですね。
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コメント
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彗哉
6
るーり
松江いいところだけど、寒さだけはなんともならないものね…
夏だけ松江で過ごして冬は鹿児島あたりで過ごしますか？
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たー
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やのん
素敵なお姉ちゃんでした。
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きくや
ヘルシーで動物にも優しい、そして満腹感あるなんてめちゃくちゃ良いですね。味も美味しそうです！
さっち
舞茸おいしそう(´﹃｀*)
さくら
塩っぱいけど、甘い❔ 興味深いです〜〜☺️‼️