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Yuki

Yuki

ある日のカフェランチ、続きです。

ヴィーガンプレートランチ。

さつまいもと舞茸サラダ、自家製塩レモンアリッサでマリネしたナッツを添えて。

オーブンでじっくり蒸し焼きにしたさつまいもに、舞茸のガーリックソテーをさっと和えて。
アクセントにスパイシーなナッツを散らしていました。

これもまた、組み合わせが面白い素材同士でどうなるんだろう?と思いながらいただきましたが、さつまいもの甘味と舞茸のガーリック風味が上手く調和した、見事な逸品でした。

ほっくりさつまいもと、しっとり舞茸の歯応えの違いも楽しく、そこに塩レモンで味付けされたナッツの感触と酸味もあり、非常に楽しくいただく事が出来ました。

ヘルシーな上に、しっかりと食べ応えもあり、お腹も膨れるお品でとても満足です。

こちらには、個人的には付け合わせて出て来た昆布と大豆出汁のスープを合わせるのがとても良かったです。

健康的に満腹になれるのはありがたいですね。

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コメント

きくや

きくや

1 GRAVITY

ヘルシーで動物にも優しい、そして満腹感あるなんてめちゃくちゃ良いですね。味も美味しそうです!

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Yuki
Yuki
とても満足感のあるランチで非常に良かったですー[目がハート]
1 GRAVITY
さっち

さっち

1 GRAVITY

舞茸おいしそう(´﹃`*)

返信
Yuki
Yuki
これめちゃくちゃ良かったです! ヘルシーなのに食べ応えの満足度高くて素晴らしい[目がハート]
1 GRAVITY
さくら

さくら

1 GRAVITY

塩っぱいけど、甘い❔ 興味深いです〜〜☺️‼️

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Yuki
Yuki
そうなんです!酸っぱいのに甘くて不思議でしたー[大笑い] めちゃくちゃ美味しかったですよ!
1 GRAVITY
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