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にょっき
どんなコーヒーが好き？
と聞くと、よくこう言われます。
いつの間にか世の中では酸味を楽しむ浅煎りコーヒーが流行っていて驚きましたが、
僕の身近やGRAVITYで知り合った方々は苦手が方が多いようで。
僕自身もあまり得意な方ではありません。
苦味の後の余韻の甘さ、そんな味を探して
深煎りの美味しかったお店で豆を購入。
どうせならめっちゃ深いのを､､､
というわけで、
ブラジル"極極深煎り"
すごい名前。
佃煮かと思うくらい見事に照りってり！
写真で見るとそもそもコーヒーに見えない､､､
碁石みたいな色。
深煎りのつもりで焼いた自分の豆を隣に。
並べて見ると、色の違いがすごい！
さて抽出。
慣れないネルドリップで。
点滴で淹れるのは楽しいです。
ん〜
よい香り。
ネルは全く正解がわからないけど、
なんとなく淹れても美味しくなる。
口当たりが柔らかくなりますね。
苦味はあるのだけど、
なぜかそれによって引き立つ甘さ。
上手く淹れられたのかわからないけど、
深煎りの魅力はハマってしまいますねぇ。
でもここまでの焙煎は煙が凄そう､､､
さて深夜にこんな事をしていれば。
当然の睡眠不足は自業自得。
バタバタとした朝からスタートです。
みなさまには穏やかで爽やかな
朝でありますように。
おはよう。
良き一日を♪
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コメント
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90だと即終わっておかわり三昧すぎて何も出来ねえ！
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ｵｶｶ(/*´ `)
好きなコーヒーの話題だったのでコメント失礼します。 自分ももれなく苦味が強いのが好きです。さらにコクもあれば完璧 インドネシアのマンデリンとかはほぼ苦味だけなので好みです。もちろん深煎りで🫘美味しいですよね[ほっとする]
イーナZOO
フレーバーコーヒーのヘーゼルナッツ、コナ10％が好きですね❤️
🍡夜鳴鶯
黒豆みたいな色ツヤ！ お味が気になります……
Makko
コーヒー大好きです！ 僕も仰る通りの酸味少なく苦み系で甘みを感じる系が好きです お豆はやっぱり真っ黒近いツヤツヤを買うことがが多いです
kos
ニス塗ったみたいっ てくらいテッカテカ✨🤭 エスプレッソとは違うのかな..