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にょっき

にょっき

本日の焙煎豆、ブルンジ・ウォッシュド。

栽培期間中 農薬化学肥料不使用。

フレーバー・ノートによれば、
グレープフルーツ、ピーチ、ミルキー、
ハニー、ティーライクetc.
さてどこまで感じられるやら[ほっとする]💦

[惑星][惑星][惑星]

Youtubeで日本人女性とブルンジ人男性のご夫婦の動画を発見。
素敵な家族に温かい気持ちになりました。
旦那さんの言葉が印象的でした。

『ブルンジ共和国は、世界最貧国の国で

 世界一美味しいコーヒーが有名です』

ブルンジという国も知らず、
農薬化学肥料不使用という事で購入、が、
動画やWikiを読んで複雑な気持ちになりました。
ドイツ、ベルギーの支配。
ルワンダでも有名な、フツ族・ツチ族の対立、
内戦。
経済状況。
産地のことを調べると、いつもモヤっとした気持ちになります。
世界には多くの問題があって、自分はほとんど何も知らないのだなぁ、と。

かといってたった今知ったばかりの情報で同情的な思考に陥るのも失礼に思えます。
今は自らの無知を知っていくこと、
視野に入って来た事柄を、、、
意識から排除しないこと。


[惑星][惑星][惑星]

仕上がりはとても綺麗に焼けました。
2ハゼ入りから少し、
ほんのりオイルが浮かび上がっている。
中深煎り、
シティからフル・シティに入るとこくらい。


さあ、美味しいコーヒーを淹れよう[惑星]

まだ煎りたて、これからが楽しみだけど今だけの楽しみもある♪

ミルで挽くとナッツ感、ミルク感のある香り。
挽き上がった粉からは柑橘系を思わせる香りと、
ほんのりチョコレート。
うん、グレープフルーツっぽさ、感じる。

今後の変化にも期待だ[穏やか]✨

86℃で抽出、好み通り。
酸味にちゃんと甘味がのって、心地良い。
後味の微かな渋みが、、、
やっぱりグレープフルーツ?

少しずつ温度が下がるにつれて味と香りが変化していく。
初日にこの味なら、数日後が楽しみ♪

ブルンジの旦那さんの素敵な笑顔を思い出して、
農家さんに感謝して頂こう[星]


[惑星][惑星][惑星]

#自家焙煎
#ブルンジ
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コメント

こも

こも

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コーヒーはフェアトレードくらいしか意識はしていなかったのですが、美味しい豆からその国や周辺の関係性を知っていくと、とても身近に感じることが出来るんですね。遠い国のことを自分の事として考えるチャンスなんですね。

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にょっき
にょっき
comoさん、 僕も色々最近知った事ばかりなんですが[ほっとする]💦 次第に興味が拡がって見えてくる物事が、なんとも言えないことも多いです。 が、学べる事も多いですね。 そしてそれら美味しいコーヒーを生み出す国々が好きになります♪
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ミニ

ミニ

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とても丁寧に淹れるコーヒー格別ですね。私も毎朝コーヒーから始めています☕️

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にょっき
にょっき
おはようございます[笑う] お気に入りの器具も揃ってきて、 淹れるところから楽しみです♪ コーヒーで始まる朝、 良いですよね〜[ほっとする]☕️✨
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レオナ

レオナ

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産地や生産者に思いを馳せていただくって、すごーく大事なことだと私は思ってます! だけど、輸入食材とか、日本と気候や社会情勢が違いすぎてイメージがつかない食品はスルーしがちですよね… 教えてくれてありがとうございます😊

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にょっき
にょっき
コーヒーって遠い国のものなのに身近にありすぎて、 農産物だって思い至らないですよね。 僕もいい機会になってます[星]
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ハヒン

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帰宅。

おお、先制のチャンス。
今期初登板の投手や立ち上がり攻めたれ
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しょこ

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最近、友達がめっちゃ面白いこと言ってて思わず「タインッッッッ!」って反応しちゃった!やっぱり感情をぶつけるのって楽しいよね。みんなも使ってみて!
タインッッッッの意味は?
タインッッッッは、主に日本のネットスラングや若者言葉として使われる表現です。以下のポイントで説明します。 意味: タインッッッッは、特に感情や驚きを強調するために使われる言葉で、何かに対する強い反応を示す際に用いられます。例えば、面白いことや驚くべきことに対して「タインッッッッ!」と反応することで、その感情を強調します。 使用例: SNSやチャットで、友達が面白いことを言ったときに「それ、タインッッッッ!」と返すことで、相手の発言に対する強い共感や驚きを表現できます。 文脈: この言葉は、特に若い世代の間で流行しており、カジュアルな会話やオンラインコミュニケーションでよく見られます。 このように、タインッッッッは感情を表現するための楽しい言葉として使われています。
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あねぞ

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チャンテ爆速w
いや楽しそう
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うしだ

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完璧なエンドランで草
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ゆたろ

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もっとショート ポンポンあげよう

ちゃんとしたの作らんと、って意識が強すぎて後手に回りすぎましたね…。
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ピーナ

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何で藤原くんの時だけいい守備すんだよ
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嫌なスメル、スメル嫌コフなんだ
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きよう

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せっかくカード書いたのに勇気がカスすぎて1人しか反応できてない コラーーーーーー!!!!!
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