ラクリッツは、主に以下の材料と工程を用いて作られます。 材料 甘草（リコリス）: ラクリッツの主成分で、特有の甘みと風味を提供します。 砂糖: 甘さを加えるために使用されます。 水: 材料を混ぜるために必要です。 香料: 他の風味を加えるために使用されることがあります。 作り方 甘草の抽出: 甘草の根を水で煮出し、エキスを抽出します。このエキスがラクリッツの基本的な風味を形成します。 混合: 抽出した甘草エキスに砂糖や他の香料を加え、均一になるまで混ぜます。 加熱: 混合物を加熱し、適切な粘度になるまで煮詰めます。 成形: 煮詰めた混合物を型に流し込み、冷やして固めます。 カットと包装: 固まったラクリッツを所定のサイズにカットし、包装します。 この工程を経て、ラクリッツが完成します。ラクリッツは、特に北欧やドイツで人気のあるお菓子で、独特の風味が特徴です。