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すー
【ささみキャベツお好み焼き風】
1.絹ごし豆腐150/卵1/片栗粉大さじ3/白だし大さじ1.5をひたすら混ぜる、どろりとした生地にする。
2.キャベツ1/4千切り、にんじん1本を細切り(細切りピーラーがとても便利)、軽く塩揉みして豆腐たちを入れ、満遍なく混ぜる。
3.ささみ3本を薄めにたくさん切って、酒と塩してフライパンで軽く火を通す。
4.ささみを取り出してフライパンに生地を流し込み、生地の上にささみをのっける。
5.中火で蓋して3〜5分、ひっくり返して3〜5分焼き、いい色になったらチーズを乗せて蓋してちょっと待って完成
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