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kuraβ

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今年の外食始め。寿司。博多。

年末年始は何してたのか聞かれ、
家に引きこもって、
おせち料理を作ってたのと、
ウォーキング・デッド最初から観てた
と答えた。

福岡のお雑煮は、あごだしで、ブリとかつお菜?を入れるとのこと。ご本人実家は鶏だしだったとのこと。

私(東京)は、鰹節・昆布・煮干しのいつもの出汁に醤油で、鶏肉とほうれん草、にんじんだいこん。

京都は白味噌。

母方実家の名古屋は、記憶がないけど、赤味噌ではなかったような…などと、お雑煮談義。

うちのお雑煮は、極めてオーソドックスと思っていたけど、地域によって割と全然違うものですね。

私の顔馴染みの日本料理屋は限られてるけど、みんな色々教えてくれるので、楽しい。
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