かバイユは、特にフランスの料理において重要な役割を果たす調味料で、以下のような特徴があります。 定義: かバイユは、主にバターとハーブ、スパイスを混ぜ合わせたもので、料理に風味を加えるために使用されます。 主な成分: バター: 基本的な脂肪源で、料理にクリーミーさを与えます。 ハーブ: タイム、ローズマリー、パセリなどが一般的に使われ、香りを引き立てます。 スパイス: 塩や胡椒などが加えられ、味を調整します。 使用方法: 料理の仕上げ: 肉料理や魚料理の仕上げに使うことで、風味を増します。 ソースのベース: ソースを作る際のベースとしても利用されます。 保存方法: 冷蔵庫で保存し、必要な分だけ取り出して使うことができます。冷凍保存も可能で、長期間保存できます。 かバイユは、料理に深みを与える素晴らしい調味料なので、ぜひ試してみてください！