辛さ: ハバネロは非常に辛い唐辛子で、スコヴィル値は約100,000から350,000の範囲にあります。これは、一般的な唐辛子よりもはるかに辛いです。 風味: 辛さだけでなく、フルーティーで甘い風味も特徴です。このため、料理に深みを加えるのに適しています。 色: ハバネロは通常、オレンジ色や赤色をしていますが、黄色や緑色の品種も存在します。 用途: サルサやソース、マリネ、スープなど、さまざまな料理に使われます。特にメキシコ料理やカリブ料理で人気です。 栄養価: ビタミンCやビタミンAが豊富で、抗酸化作用もあります。 栽培: 温暖な気候を好み、育てるには日当たりの良い場所が必要です。家庭菜園でも育てやすいですが、辛さに注意が必要です。 ハバネロはその独特な辛さと風味で、多くの料理にアクセントを加える素晴らしい食材です。