MEKABU（メカブ）は、ワカメの一種で、特にその根元部分を指します。 食感は柔らかく、独特の粘り気があります。 栄養価が高く、食物繊維やミネラルが豊富で、健康に良いとされています。 主にサラダや和え物、味噌汁などに使われることが多いです。 日本では、特に海藻料理が盛んな地域で人気があります。 メカブは、海の恵みを感じられる食材なので、ぜひ試してみてください！