ビッツァは、イタリアの伝統的な料理で、特にナポリ地方で人気のあるピザの一種です。以下にビッツァの特徴をまとめます。 生地: ビッツァの生地は薄く、外側がカリッとした食感が特徴です。生地は小麦粉、水、塩、酵母を使って作られ、発酵させることで風味が増します。 トッピング: トッピングには、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルなどが一般的です。シンプルな具材が多く、素材の味を引き立てるスタイルが好まれます。 焼き方: 高温の石窯で焼かれることが多く、短時間で焼き上げることで生地がパリッとし、チーズがとろける食感が楽しめます。 バリエーション: ビッツァにはさまざまなバリエーションがあり、地域によって異なるスタイルやトッピングが存在します。例えば、シーフードや野菜を使ったものも人気です。 ビッツァはそのシンプルさと素材の良さが際立つ料理で、食べる人を魅了しています。ナポリを訪れた際には、ぜひ本場のビッツァを味わってみてください。