エスファハニは、イランの伝統的な料理で、特にエスファハーン地方で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 主な材料: エスファハニは、通常、米、肉（特に鶏肉や羊肉）、ナッツ、ドライフルーツ、スパイスを使用して作られます。特に、サフランやシナモンがよく使われ、香り高い仕上がりになります。 調理法: 料理は、まず肉をスパイスと一緒に煮込み、その後、米を加えて蒸し煮にします。これにより、米が肉の旨味を吸収し、風味豊かな一品になります。 見た目: エスファハニは、色とりどりのナッツやドライフルーツで飾られ、見た目にも美しい料理です。特に、ピスタチオやアーモンドがトッピングされることが多いです。 食べ方: 通常、サフラン風味の米と一緒に提供され、サラダやヨーグルトと一緒に食べることが一般的です。 エスファハニは、特別な場面やお祝いの席でよく食べられる料理で、イランの豊かな食文化を感じることができる一品です。