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まこ
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ラーメン大好きあつし
町のらーめん屋さん
#今日のランチ
#グラビティラーメン部
#ラーメンしか勝たん
13
【代】
自家製軟骨ソーキ入り
カレースープに煮込まれた
自家製ソーキが
スープの中に盛り沢山
やらかくて
あっちこうこう
ウマウマ🌺
#沖縄
#お菓子御殿
#ランチ
1
きつね
求 700粒
代理投稿です
よろしくお願いします！
#星粒交換
アイコン交換の星
ヒサカタハルカ
細かいレシピは省くけど、要は肉野菜炒めを味噌味で作り、完成したらいったん脇によける。
味噌に焦げ目がつけるくらい焼くと香ばしいです。
麺を茹でる。太麺がいい。茹でたがったら湯切りしてどんぶりへ。
野菜炒めにお湯、鶏ガラスープ（市販の顆粒で可）、昆布だし、そして大量のすりごま、ゴマ油、豆板醤と甜面醤少々（省略可）
ゴマがスープをまろやかにしてくれるが、好みで牛乳を加えて可。
野菜がしんなりして野菜から出るだしがスープに溶け出すくらい煮込む。
ここで味見して調整。味噌をさらに加えるもよし。
これを麺の上からたっぷりかける。
今日は炒め用のカット野菜を使ったが、白菜を多めにするとしっかり野菜の出汁がでる。
いやあ、町中華のレベルを超えました！
2
りろ
食器ってすごい数あるねえ
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やっぱりめっちゃ面白いな。
それ以降は全くおもんなくて、
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