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Panda

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今回のクロワッサンは、牛乳の代わりにバターミルク使った。

チーズ作った時のアレね。

そうするとしっとりした感じのクロワッサンになった気がするな。パリッと感はもちろん表面はあるんだけど、比較的中身はしっとり。

あ、美味しいです。

こういうクロワッサンもありっちゃあり。

もしかしてホテルのロールパンなんかもバターミルクで作られてたりしてね、あれも柔らかいじゃん。まさかね。
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