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夕暮れのキッチンで――こ〜ちゃんのジャーマンポテト

今日は、帰宅すると、義理の娘であるママと、その小さな子供たちがリビングで楽しそうに遊んでいました。こ〜ちゃんは「夕飯作るよ！」と笑顔で宣言し、エプロンを手にキッチンへ向かいました。

「何を作ろうかな…」とつぶやきながら冷蔵庫を開けると、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎが目に留まりました。「よし、ジャーマンポテトだ！」と決めた瞬間、心の中でガッツポーズ。カリカリのじゃがいもとベーコンの香ばしい香りが漂う夕食を想像し、気合が入ります。

材料

じゃがいも：2個（300g）

ブロックベーコン：1パック

玉ねぎ：1個

にんにく：1かけ

塩：小さじ1/3

黒こしょう：適量

オリーブオイル：大さじ2

手順

1. じゃがいもを切る音がトントンと響く
こ〜ちゃんは、じゃがいもと玉ねぎを半分に切り、それを放射状に8等分。にんにくは包丁の腹で「パチン」と軽く潰しました。水にさらしたじゃがいもを見ながら、「これでホクホク感が引き立つぞ」とつぶやきます。

2. ベーコンを細長く切る
ベーコンをに切る手元には真剣な眼差しが。「これが美味しさの要だからな」と思いつつ、丁寧に切り分けていきます。

3. フライパンで香りがふわり
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり加熱。ぷつぷつと小さな泡が立ち、にんにくの香りがふんわり広がると、じゃがいもを投入。「ジューッ」という音に気分も高まり、弱めの中火でこんがり焼き色をつけました。

玉ねぎとベーコンを追加すると、リビングにいた子供たちがキッチンへ。「何の匂い？」と興味津々。「ジャーマンポテトだよ」と答えるこ〜ちゃんの声には、少し誇らしげな響きがありました。

4. 仕上げのひと手間
塩と黒こしょうで味を整えて完成です。

皿に盛り付けたジャーマンポテトを見て、「うん、いい出来だ」と微笑むこ〜ちゃん。テーブルに運ぶと、子供たちが「こ〜ちゃん、ありがとう！」と無邪気に拍手。「カリッ」「ホクホク」音を楽しむように食べる家族の姿に、こ〜ちゃんの心も温かく満たされました。

その夜、こ〜ちゃんは「料理って、こうやって誰かの笑顔を生むんだな」と改めて感じました。優しい時間とともに、ジャーマンポテトの香りは家族の記憶に刻まれたのです。