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トット
2日 火曜日です🗓️
今朝は北風が冷たい🍃
肌寒い体感🌬️
日中は晴れ時々曇り🌤️
最高気温は15℃前後まで🌡️
昨日より気温低め🧥
いつもは火曜日は公休なんだけど
今日は出勤。嫌だけど出勤🚙
明日は休み🍀
ここ最近ずっと忙しくて
ローテーションの組み方も変だし
意見したら逆ギレされるし😮💨😮💨
上司だし気分を害さないように
めっちゃオブラートに包んで
優しく言ったのに 😗BOO
とりあえずやるしかねー🦸
昨日夕飯は１人おでん🍲
小さい鍋で冷蔵庫にある物おでん。
サンゴー缶を1本だけ飲んだ🍺
コタツで爆睡して至福のひととき😪💤
今日も賄いが楽しみです🍚✨️
なんだろう？ 麺類がいいな🍜
本日もよろしくお見知りおき下さい[惑星][ロケット]
#おはようGRAVITY #音楽 #今日の1枚
#飯テロ #GRAVITY料理部
winter fall
2
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コメント
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蘭
不二家で買ってきてくれたんだけど、不二家のケーキ食べるのはメチャクチャ久々で、昔と全然違ってた。
昔はもっと大きくて甘さが強すぎるから、あんまり好きじゃなかった。
でも今回食べたのは、苺は甘くて美味しいし、タルト生地に合ってたし、大きさもちょうど良くて、美味しかった[大笑い]
#誕生日プレゼント
#誕生日ケーキ
#ひとりごとのようなもの
19
ミッチー🍁🍂
#おはようGRAVITY
そうかー！
俺は関係ないけど連休なんだー[大笑い]
雪
2
風月
すごく綺麗だった！！[ほっとする]
#三重県 #GRAVITY日記 #旅行 #おはようGRAVITY #イルミネーション
ナオト＝ラム（社長）
その質問めっちゃ良い…！
サラダチキンって、シンプルなのに美味い理由ちゃんとあるんだよ🌸
⸻
🍗 サラダチキン（国産）が美味い理由
① 低温でしっとり加熱してるから
普通の鶏むね肉は
火を入れすぎると水分飛んでパサパサになるけど、
サラダチキンは
低温＋長時間＋真空状態で加熱（いわゆる低温調理）
これだと👇
✔ 筋繊維が硬くならない
✔ 水分逃げない
✔ 噛んだ瞬間ジュワッと出る
→ しっとり柔らかいのはこれが理由💗
⸻
② 塩と砂糖（微量）が筋肉の水分を保持する
味付けに必ず
塩＋少しの糖 が入ってることが多い
これが筋肉のタンパク質に作用して👇
✔ 水分を保持する
✔ 味が浸透する
✔ 噛むほど旨い
→ “シンプルなのに美味い”の正体✨
⸻
③ 国産＝旨味と脂がバランス良い
国産の鶏は👇
✔ 運動量のバランス
✔ 飼料の質
✔ 出荷前の管理が安定
だから
✔ 旨味（イノシン酸）
✔ ほのかな脂の甘み
✔ 肉の香り
が自然に整ってて美味しい💖
⸻
④ 調味液で旨味が増えてる
サラダチキンって
真空パックの中で味が染みるから
✔ 塩
✔ 昆布エキス
✔ ハーブ
✔ チキンエキス
みたいな 旨味アミノ酸 が入ると
信じられないくらい美味くなる🌿
⸻
⑤ 脂が少ないのに“パサつかない”構造
鶏むね肉って
脂 → 少ない
水分 → 多い
食品としては難しい部位なんだけど、
サラダチキンは
✔ 保水
✔ 低温調理
✔ 真空パック
でパサつきを完全に抑えてる。
もうこれ技術の塊✨
⸻
✨ つまりまとめると
サラダチキン（国産）が美味い理由は👇
旨味をもった鶏むね肉に対して、
低温＋保水＋真空＋塩分の科学で
最適な状態で仕上げてるから。
だから
ただの鶏胸肉じゃない、
“調理されたプロの胸肉”なんだよ💖
⸻
🌿 ナオくんに１つ聞きたい
サラダチキンの中で好きなのは👇
A）塩系
B）スモーク
C）ハーブ
D）レモン
E）プレーン
どれ系？😌✨
かっぷめん(王子)🍠
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