カイファンショクシューファンは、主に中国の広東省で食べられる料理で、特に米を使った料理の一種です。以下にその特徴をまとめます。 意味: 「カイファン」は「開飯」と書き、直訳すると「ご飯を開く」という意味です。「ショクシューファン」は「食事の米」を指します。つまり、食事としてのご飯を強調した表現です。 料理の特徴: カイファンショクシューファンは、通常、蒸したり煮たりした米に、さまざまな具材（肉、魚、野菜など）を加えた料理です。特に、広東料理では、海鮮や鶏肉を使ったバリエーションが多いです。 食べ方: この料理は、家族や友人とシェアして食べることが多く、食卓を囲んで楽しむスタイルが一般的です。 カイファンショクシューファンは、シンプルながらも多様な味わいを楽しめる料理で、特に家庭料理として親しまれています。