ケーポグルは、特にトルコの伝統的な料理で、いくつかの特徴があります。 基本的な特徴: ケーポグルは、主に羊肉や牛肉を使った串焼き料理です。 肉はスパイスやハーブでマリネされ、香ばしく焼かれます。 食材: 使用される肉は、通常、脂身の少ない部位が選ばれ、ジューシーさと風味を引き出します。 野菜（ピーマンや玉ねぎなど）も一緒に串に刺して焼くことが多いです。 調理法: グリルや炭火焼きで調理され、外はカリッと、中は柔らかく仕上がります。 トルコの伝統的な方法では、特に炭火で焼くことが好まれます。 提供方法: 通常、ピタパンやライスと一緒に提供され、サラダやヨーグルトソースが添えられることが多いです。 地域性: トルコの各地域で独自のスタイルやレシピがあり、地域によって味付けや調理法が異なることがあります。 ケーポグルは、シンプルながらも深い味わいが楽しめる料理で、特に友人や家族と一緒に楽しむのにぴったりです。