カッツォドゥンは、イタリアの料理で、特にシチリア地方に由来する料理です。以下にその特徴をまとめます。 基本的な説明: カッツォドゥンは、主にパン粉をまぶして揚げた肉や魚の料理で、特にカツレツの一種として知られています。中にはチーズやハム、野菜などが詰められることが多いです。 食材: 一般的には、豚肉や鶏肉が使われますが、魚を使ったバリエーションもあります。具材としては、モッツァレラチーズやプロシュート（生ハム）が人気です。 調理法: 食材を薄く叩いて伸ばし、具材を包んでから、パン粉をまぶして揚げるのが基本的な作り方です。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。 食べ方: サラダやレモンを添えて、さっぱりとした味わいで楽しむことが多いです。 カッツォドゥンは、家庭料理としても人気があり、特別な日の料理としてもよく作られます。シンプルながらも、具材の組み合わせによって様々な味わいが楽しめるのが魅力です。