ケッツォァは、イタリアの伝統的な料理で、特に南部のカラブリア地方で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本情報: ケッツォァは、主に豚肉や牛肉を使ったソーセージの一種で、スパイスやハーブで風味付けされています。 調理法: 通常、燻製されたり、焼かれたりして提供されます。料理としては、パスタやピザのトッピングとして使われることが多いです。 味わい: スパイシーで風味豊かで、特に赤唐辛子やフェンネルシードが使われることが多いです。 この料理は、地域によってレシピが異なることがあり、家庭ごとに独自の味付けが楽しめます。ケッツォァを試してみると、イタリアの食文化をより深く理解できるかもしれません。