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榊原
スパイシーチリはどのように作る?
スパイシーチリの作り方は以下の通りです。
材料
挽き肉(牛肉または豚肉): 500g
玉ねぎ: 1個(みじん切り)
ニンニク: 2片(みじん切り)
ピーマン: 1個(みじん切り)
トマト缶: 1缶(約400g)
チリパウダー: 大さじ2
クミン: 小さじ1
塩: 適量
黒胡椒: 適量
オリーブオイル: 大さじ1
お好みで豆(赤インゲン豆や黒豆など): 1缶
作り方
準備: 中火で鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
肉を加える: 挽き肉を加え、肉が完全に火が通るまで炒める。
野菜を追加: ピーマンを加え、さらに数分炒める。
スパイスを加える: チリパウダー、クミン、塩、黒胡椒を加え、全体をよく混ぜる。
トマトを加える: トマト缶を加え、全体を混ぜてから、必要に応じて豆も加える。
煮込む: 中火で約20分煮込み、味をなじませる。必要に応じて水を加えて調整する。
仕上げ: 味を見て、塩やスパイスを調整し、お好みでトッピング(チーズやアボカドなど)を加えて完成。
提供方法
ご飯やトルティーヤと一緒に楽しむと美味しいです。寒い日には特にぴったりの一品です!
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