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絵織
今日は自宅で一人きりです パパもママも夜も会食で帰って来ません
ですのでお料理する事にしました 昨日ママが北海道物産展で買ってきたものを冷凍庫に入れていたのでチェック
奥の方に忘れ去られていた子がたくさんいました 過去に物産展で買った賞味期限切れの子たちです
これはパパが見たら怒るパターンですね 処分するのも可哀想なので調理しました
【調理した食材】
・牡蠣のコンフィ
・イワシのオイルサーディン
・蟹のアヒージョ
それぞれのオイルは旨味が凝縮されているのでペペロンチーノの具材にも使いました
プチトマトもありましたので焼きます トマトは焼くと甘みが増しますのでオススメです 横切りにカットして水分の流出を防ぎます
ママの秘蔵のトリュフ塩も加えました 海のものと山のものは相性が悪いといいますがまあいいでしょう
他にはランプフィッシュ カマンベールチーズ シラス オリーブなどをトッピングの具材とします
スーパーで安かったバゲットを切ってベースにします
何だか作っただけでお腹いっぱいになってしまいました
このお料理 どなたが食べるのでしょうね
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コメント
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