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Sirius
さっそく#コールドブリューコーヒー 作ってみた。スタバのスタッフさんのメモには『なめらかな くちあたりに、キャンディードピー カンを思わせる甘みと香ばしさと、 ハーブのような風味を感じられるコ ーヒー』って書いてあって、
ダークロースト、酸味がマイルド、コクはフルだったから、貰った20gの豆に550mlの水で8時間放置して作った😊
いつもは30g に水900mlで12時間放置なんだけど…ダークローストのコクがフルだったので時間で調整してみたけど、ちゃんと出来上がった😊
味は確かにダークローストの深みとガツンとくるコーヒーの味でしっかりとした苦味もある。
香りは説明にあるようにコーヒーの香りの後にハーブの香りが続くいい香り😊
ダークローストでもコールドブリューが作れるって事がわかった(笑)
#コーヒー #水出し珈琲
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