材料 キャベツ：1/2個（ざく切り） 玉ねぎ：1個（みじん切り） にんじん：1本（角切り） セロリ：1本（角切り） トマト缶：1缶（400g） 野菜ブロスまたは水：4カップ オリーブオイル：大さじ2 塩：適量 黒胡椒：適量 お好みでパルメザンチーズやバジル 作り方 大きな鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。 にんじんとセロリを加え、さらに数分炒める。 キャベツを加え、しんなりするまで炒める。 トマト缶と野菜ブロスを加え、全体をよく混ぜる。 中火で約20分煮込み、塩と黒胡椒で味を調える。 お好みでパルメザンチーズやバジルをトッピングして完成。 このミネストローネは、栄養満点で体が温まる一品です。寒い日や体調を整えたいときにぴったり！