トーフケーキの作り方はシンプルで、ヘルシーなデザートとして人気です。以下の手順で作ってみてください。 材料 絹ごし豆腐：300g 砂糖：80g（お好みで調整） 小麦粉：50g ベーキングパウダー：小さじ1 バニラエッセンス：少々 牛乳または植物性ミルク：50ml 作り方 豆腐の水切り絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして30分ほど水切りします。 材料を混ぜる水切りした豆腐をボウルに入れ、フォークやハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。次に、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、牛乳を加え、よく混ぜます。 型に流し込む生地を型に流し込み、表面を平らにします。型はクッキングシートを敷いておくと、焼き上がりが取り出しやすいです。 焼く予熱したオーブンで180℃で約30〜40分焼きます。表面がきつね色になり、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。 冷やす焼き上がったら、型から外して冷まし、冷蔵庫で冷やします。冷やすことで、よりしっとりとした食感になります。 提供方法 お好みでフルーツやクリームをトッピングして楽しんでください。シンプルにそのままでも美味しいです。 このレシピはアレンジがしやすいので、抹茶やココアパウダーを加えてみるのもおすすめです。楽しんで作ってみてください！