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まー
土台はクッキー生地、薄く焼いたシュー生地でバニラ風味の生クリームをサンドしていく。
仕上げにクランブルを散らしたっぷりの粉糖をかけて。
アクセントに洋酒漬けしたチェリーを挟んだり、ラズベリージャムを挟んだり。
ドイツ菓子って日本人にはあまり馴染みがないけど、一つ一つの素材の味がはっきりしていながら、バランスが取れているお菓子が多い気がする。
結構好き。
あんまり扱っている店が無いけど。
自分で作るしかないか…
(写真はcottaさんから転載させて頂きました)
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