チャナダルの調理方法は以下の通りです。 材料 チャナダル（ひよこ豆の割り身） 水 塩 スパイス（クミン、ターメリック、チリパウダーなど） 玉ねぎ、トマト、ニンニク（お好みで） 調理手順 浸水: チャナダルを水でよく洗い、約1時間浸水させます。これにより、豆が柔らかくなり、調理がスムーズになります。 茹でる: 浸水したチャナダルを鍋に入れ、たっぷりの水と一緒に中火で茹でます。約20〜30分、豆が柔らかくなるまで茹でます。途中でアクを取り除くと良いです。 スパイスの準備: 別の鍋で油を熱し、クミンシードを加え、香りが立つまで炒めます。次に、みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。 トマトとスパイスの追加: 玉ねぎが炒まったら、みじん切りのトマト、ターメリック、チリパウダー、塩を加え、全体がよく混ざるまで炒めます。 チャナダルの統合: 茹でたチャナダルをスパイスの鍋に加え、全体をよく混ぜます。必要に応じて水を加え、好みの濃度に調整します。 煮込む: 中火で数分間煮込み、味をなじませます。最後に、好みで刻んだコリアンダーをトッピングして完成です。 提供方法 ご飯やナンと一緒に楽しむのが一般的です。サラダやヨーグルトを添えると、バランスの良い食事になります。 チャナダルは栄養価が高く、ヘルシーな料理なので、ぜひ試してみてください！