ペスカトーレパスタのレシピは以下の通りです。 材料 スパゲッティ：400g エビ：200g イカ：200g（輪切り） ムール貝：200g トマト缶：1缶（400g） ニンニク：2片（みじん切り） オリーブオイル：大さじ4 白ワイン：100ml 塩：適量 黒胡椒：適量 パセリ：適量（みじん切り） 作り方 パスタを茹でる大きな鍋に水を沸かし、塩を加えてスパゲッティをアルデンテに茹でる。茹で上がったら、ざるにあげて水を切る。 海鮮の準備フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。 海鮮を加えるエビ、イカ、ムール貝をフライパンに加え、白ワインを注いで蓋をし、貝が開くまで中火で数分間蒸し焼きにする。 トマトソースを作るトマト缶を加え、全体を混ぜて煮込む。塩と黒胡椒で味を調える。 パスタを和える茹でたスパゲッティをフライパンに加え、全体をよく混ぜ合わせる。 盛り付け皿に盛り付け、みじん切りのパセリを散らして完成。 提供のポイント お好みで赤唐辛子を加えると、ピリ辛の風味が楽しめます。 白ワインと一緒に楽しむと、より一層美味しくいただけます。

ペスカトーレパスタは、イタリアの料理です。特にナポリやシチリアなどの沿岸地域で人気があります。この料理は、魚介類を主な材料として使用し、トマトソースやオリーブオイルとともに調理されることが一般的です。ペスカトーレは「漁師風」という意味を持ち、漁師が新鮮な海の幸を使って作ったことに由来しています。