ウニの旬は地域によって異なりますが、一般的には以下のようになります。 北海道: 6月から8月が主な旬。特に7月が最も美味しい時期とされています。 三陸地方: 5月から8月が旬で、特に6月から7月が脂が乗って美味しいです。 九州: 6月から9月が旬で、特に夏のウニが人気です。 ウニは新鮮さが命なので、地元の市場や寿司屋で楽しむのがオススメです。例えば、北海道の「函館朝市」や、三陸の「気仙沼」などで新鮮なウニを味わえます。