「味噌のジョー」はつくば市が本店で、牛久市、坂東市、結城市に店舗がありますが、残念ながら水戸にはないですね。 水戸といえばやはりスタミナラーメンなので、「玄海」なんかどうでしょう。スタミナラーメン発祥の店「松五郎」でスタミナラーメンを考案した人が弟子に店を譲ったあと開いた店で、豚レバーの代わりに豚ホルモンを使った「ホルモンラーメン」が有名です。茨城に来てすぐの頃に食べに行った事があるのですが、当時は店主がそんなすごい人だと知りませんでした。残念ながら初代店主はお亡くなりになり、現在は息子さんが店長をされてるみたいです。

@懐薗(カイエン) ： めちゃくちゃ詳しいですね✨ありがとうございます！玄海、行ってみようかな…