ミツバチャは、主に日本や中国に自生する多年草で、特に湿った場所を好む植物です。以下にその特徴をまとめます。 学名: ミツバチャの学名は「Houttuynia cordata」です。 外観: 葉はハート型で、緑色が鮮やか。花は小さく、白や黄色の色合いを持ちます。 生育環境: 湿地や水辺に生息し、日陰でも育つため、庭のアクセントとしても人気です。 利用法: 食用としても知られ、特にアジア料理では香草として使われることが多いです。また、伝統的な薬草としても利用されています。 ミツバチャはその独特な香りと風味から、料理や健康に関心のある人々にとって魅力的な植物です。