冷たいグリーンカレーにそうめんをつけて食べるのは聞いたことあるけど、そうめんつゆにグリーンカレーペーストを薬味的に使うのは初めて聞きました。今度試してみます。 グリーンカレーペーストはめっちゃコスパいいんだけど、ちょっと量が多いんですよね。使い切るのにけっこう時間がかかりそう(笑)。 ところで、ともくりんさんはココナッツミルクパウダーって使ってます？今回は以前¥100くらいで投げ売りされてたのを大人買いした缶詰を使ったけど、以前は粉末のココナッツミルクでケララチキンとか作ってました。あれもけっこう便利ですよ。開封後も常温保存できるし、缶詰みたいに場所取らないから。

@懐薗(カイエン) ： うん。うちは外国人の方が経営してるスパイスなんか売ってるとこでよく色々買うのでココナッツミルクパウダーいつも買いおきしてるー ルンダンの素とかアヤムゴレンの素とか色々あるよ

@ともくりん ： 私の地元にも英語しか通じない店員が、しかも1人しかいない(他の店員は英語も通じない)ハラールショップがありますよ。ハードル高いけど安いし品揃えがいいのでけっこう利用します。黒胡椒なんか、もうスーパーでは買えません(笑)。

ありがとうございます♪ 料理は、大学生の頃から一人暮らしだったのと、「美味しんぼ」や「クッキングパパ」などのグルメ漫画世代なので、なんとなく覚えちゃいました。嫁子は私の作る料理(特にインドカレーと四川麻婆豆腐)は好きじゃないので、あまり喜んでくれません。まあ、基本的に好き嫌い多いから仕方ないけど(笑)。 私は気が向いた時にしか料理作らないので、むしろやっちゃんのように毎日家族の料理作ってる人の方がすごいと思います。嫁子が半年くらい入院していた頃、毎日食事を作ってましたが、メニューを考えるのが大変でした。毎日仕事しながら「今日は何作ろうか」って考えてましたよ(笑)。

@懐薗(カイエン) ： 美味しんぼ、クッキングパパ懐かしい　何となく覚えるって、頭いいんですよ？そうか、奥様好き嫌いかー💦 叶うなら作ったもの、ヤマト運輸のクール宅急便で送って欲しいです、無理だけで 私は今はご存知の様な体調ですので、夕飯作れない時あります[泣き笑い]

時々無性に食べたくなりますよね。 個人的にはマッサマンカレーも美味いですよ。グリーカレー同様、ペーストで作れるし、材料も鶏肉とジャガイモだけなので簡単です。 グリーンカレーより辛さ控えめなので、辛いの苦手な人にもオススメです。