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たまごやき

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ハブ酒は、ハブをアルコールに漬け込んで熟成させることで作られます。ハブの毒はアルコールによって解毒されるため、特別な作業は不要です。

【ハブ酒の作り方】

ハブを捕まえて血を抜き、臭腺(ニオイを分泌する腺)・内臓を取り出す

59度のアルコールにハブの骨肉皮を浸漬して、旨味成分のエキスを抽出する

8~13種類もの薬草を漬けた泡盛とエキスをブレンドする

熟成を重ねる
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ハブ酒は、ハブをアルコールに漬け込んで熟成させることで作られます。ハブの毒はアルコールによって解毒されるため、特別な作業は不要です。