基本的な定義STEWS（スチュー）は、肉や野菜を主成分とし、液体で煮込む料理の一種です。通常、低温で長時間煮込むことで、食材の旨味が引き出され、濃厚な味わいになります。 主な特徴 食材の多様性: 牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類、さまざまな野菜が使用される。 調理法: 煮込み料理であり、スープやブロスをベースにすることが多い。 風味: ハーブやスパイスを加えることで、風味が豊かになる。 代表的な料理 ビーフシチュー チキンカレー 野菜スチュー 栄養価STEWSは、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富で、栄養バランスが良い料理とされています。