ベーカーズパーセントの使い方について説明しますね。 ベーカーズパーセントとは ベーカーズパーセントは、パンやお菓子を作る際の材料の比率を示す方法です。全体の粉の量を100%とし、他の材料の割合をその粉の量に対するパーセントで表します。 使い方 基本の計算: 例えば、粉が500gの場合、粉を100%とします。 他の材料の量を粉の量に対するパーセントで計算します。 例: 水が60%の場合、500gの60%は300gになります。 レシピの調整: 大きさを変えたい場合、粉の量を基準にして他の材料も同じ比率で調整します。 例えば、粉を300gに減らした場合、水は180g（300gの60%）にします。 材料のバランス: ベーカーズパーセントを使うことで、材料のバランスを簡単に保つことができます。特に、発酵や焼き上がりに影響を与える水分量や酵母の量を調整しやすいです。 例 基本的なパンのレシピ: 小麦粉: 100% 水: 60% 塩: 2% イースト: 1% このように、ベーカーズパーセントを使うことで、レシピの理解が深まり、調整も簡単になります。ぜひ試してみてください！