イヴォワールソースの作り方は以下の通りです。 材料 バター：50g 小麦粉：50g 牛乳：500ml 生クリーム：100ml 塩：適量 胡椒：適量 ナツメグ：少々（お好みで） 作り方 ルーを作る中火で鍋を温め、バターを溶かします。溶けたら小麦粉を加え、泡立て器でよく混ぜます。約2〜3分、色が変わらないように炒めます。 牛乳を加えるルーに少しずつ牛乳を加え、ダマにならないように混ぜ続けます。全ての牛乳を加えたら、弱火にしてとろみが出るまで煮ます。 生クリームを加えるとろみが出たら、生クリームを加え、さらに混ぜます。 味付け塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。お好みで調整してください。 仕上げソースが滑らかになったら、火を止めて完成です。 このソースは、肉料理やパスタにぴったりです。ぜひ試してみてください！